据巴西《圣保罗页报》网站11月26日报道，回想一下2003年欧洲发生的事情，来试想一下气候变化将可能对世界粮食供应产生的影响。那年，欧洲的一次热浪切断了一些农作物的生产，使得其价格飙升了高达30%。

很多研究者总结称，欧洲的热浪很有可能是由于人类所造成的气候变化所导致的。科学家们还讨论了有关2012年美国的干旱炎热时期，这一阶段导致玉米的产量降低。无论热浪的源头是什么，像这样的热浪证明——在未来，等待我们的将是全球变暖。

在那些变得紧张的人当中，有一些人在思考我们的食物将从哪里来。今年年初由伦敦经济学院的研究者们，以及一组来自华盛顿信息技术与创新基金会的思想家们所做的一份报告中显示，“全球气候变化所导致的农业方面的消极影响，将只会越来越差”。该报告指出了一个“比我们今天所拥有的更能抵御气候变化的作物和耕作系统”的必要性。

这也许是与全球变暖相关的最大的恐慌：气候变化可能会摧毁世界的粮食系统模式，饥饿的数量增长，或者甚至是大规模的粮食短缺。

联合国的气候委员会（被誉为政府间气候变化研究小组）所透露的一份报告的纲要中表示，该小组的担忧加剧了，并且定于3月在日本横滨发布的该项报告，将很有可能包含关于食品供应的风险的严厉警告。

但是该报告的基调与同一小组在2007年所做的报告是明显不同的，虽然讨论的都是有关全球变暖所带来的风险，但是2007年的报告中认为，全球变暖可能会对一些重要的种植地区的农业带来益处。

一组科学家制定了更为复杂的方式，来分析农业与气候之间的关系。其研究表明，在某些种植地区，气温的升高已经造成了农作物产量的下降，并且由于持续的全球变暖，增加了产生更为严重的后果的可能性。

很长时间以来，科学家们认为炎热和水对作物的影响会被导致全球变暖的因素——二氧化碳在空气中的急剧增加所抵消。这种气体对于植物来说，是一种很主要的“食品供应”，并且大量的证据表明，现在二氧化碳的增加会刺激农作物的生产。

但是这些证据中，很多都是源自于在人工环境下的测试，例如温室。一些更为年轻的科学家们则坚持在自然的，并且更为接近真实环境的条件下，对农作物进行测试。结果他们发现，农作物产量的增加虽然是事实，但是并没有像期待的那样多，并且可能不足以抵消全球变暖所带来的其它方面的压力。

本世纪最大的食物担忧发生在2007年和2008年。一部分由于极端气候条件所造成的多年低效的农业生产，与不断增长的需求发生了冲突。主要谷物的价格翻了一倍多，整个国家关闭了粮食出口的大门，很多市场中发生了购买恐慌，30多个国家产生了骚乱。

但是好消息是，农业有一个巨大的能力去适应新的条件，包括更为炎热的气候。农作物可以更早的种植下去，能够抵御气候变化压力的新型农作物品种也会被开发出来。

但是专家指出，“过去农业的成功给了处于决策位置的很多人一种安全的错觉”， 华盛顿信息技术与创新基金会的副会员兼报告的合著者，L瓦尔吉丁斯说道，“他们中的一些人真正感觉到饥饿要很长时间”。